Inhaltsverzeichnis

• Etiketten erstellen
• Etiketten Generator öffnen
• Kennzeichnungsvorschläge prüfen - Checkliste
• Druckbereich wählen
• Zutatenliste
• Allergen- & Zusatzstoffe Kennzeichnung
• QUID Kennzeichnung
• Alkoholgehalt berechnen
• Etiketten Layout anpassen
• Etiketten (JPG, PDF, PNG) herunterladen & drucken
• Kennzeichnung als Daten exportieren
• Wie erfahre ich von updates?

Als Rezeptrechner PRO Business Nutzer bekommst du auch Zugang zu dem erweiterten Funktionsumfang. Dazu gehört unter anderem auch die Lebensmittel Etiketten Generator Software.

Etiketten erstellen

In dieser Anleitung erläutere ich Schritt-Für-Schritt wie man mit dem Etiketten Generator vom Rezeptrechner Lebensmittel Etiketten erstellen kann.

Das Layout der Lebensmitteletiketten kann man individuell gestalten. Am Ende lädt man eine Bilddatei (PNG, JPG) oder ein PDF herunter. Das PDF kann man mit einem eigenen Etikettendrucker ausdrucken. Die Bilddateien eignen sich für den professionellen Druck.

Etiketten Generator öffnen

Um für deine gespeicherten Rezepte vollständige Lebensmitteletiketten zu erstellen, öffne den Etiketten Generator (siehe Bild unten) in der neuen Rezeptdatenbank.

Es öffnet sich ein neues Fenster, in dem du nun die Etiketten Vorlagen erstellen kannst.

Kennzeichnungsvorschläge prüfen - Checkliste

Die Rezeptrechner Software dient als Assistenzsystem.

Du bist dazu verpflichtet, die Vorschläge zur Kennzeichnung auf Plausibilität und Richtigkeit zu prüfen.

Hier ein paar Dinge, die du bei der Nutzung vom Etiketten Generator prüfen solltest:

Druckbereich wählen

Im oberen Bereich auf der linken Seiten kannst du zunächst auswählen, ob du ein vollständiges Lebensmitteletikett oder nur eine Nährwerttabelle zum ausdrucken erstellen möchtest.

Darunter kannst du entscheiden, ob du nur die Nährwerte pro 100g oder auch die Nährwerte pro Portion und/oder die Referenzmenge anzeigen möchtest für die Nährwerttabelle. Gemäß LMIV ist die Nährwertdeklaration pro 100g Pflicht. Die Angabe weitere Nährwerte (pro Portion) und die Angabe der Referenzmenge ist freiwillig.

Etiketten erstellen – Reiter "Inhalt"

Der erste Reiter „Inhalt“ ist nur relevant, wenn du vollständige Lebensmitteletiketten erstellen möchtest. Hier kannst du noch weitere Pflichtangaben für die Etiketten ergänzen wie z.B. Aufbewahrungshinweise, MHD, Nettofüllgewicht (oder Füllmenge).

Zutatenliste

Im Reiter „Inhalt“ findest du als 2. Bereich die „Zutatenliste“. Die Zutaten sind bereits in der LMIV Reihenfolge nach Menge sortiert. Du kannst in der Zutatenliste aber auch noch manuelle Anpassungen vornehmen und diese speichern.

Allergenkennzeichnung & Zusatzstoffe Kennzeichnung

Für die Kennzeichnung der Allergene auf den Lebensmitteletiketten und im Produktpass empfehlen wir dir eigene Zutaten mit eigenen Nährwerten, Allergenen und sub-Zutatenlisten (inkl. Nennung von Zusatzstoffen mit E-Nummer und chemischer Bezeichnung) anzulegen und in deinen Rezepten zu verwenden.

Die Zutaten aus unserer Datenbank enthalten lediglich Vorschläge für Allergene und die Funktionsklasse der Zusatzstoffe. Die Angabe der Funktionsklasse bei Zusatzstoffen ist für vorverpackte Lebensmittel jedoch nicht ausreichend.

Für vorverpackte Lebensmittel müssen die Zusatzstoffe auf dem Etikett mit chemischer Bezeichnung oder E-Nummer sowie Funktionsklasse angegeben werden.

Darüber hinaus können auch einfache Rohstoffe wie z.B. Frischkäse eine individuelle sub-Zutatenliste vom Lieferanten sowie Zusatzstoffe enthalten, die in unserer Datenbank so nicht enthalten ist. Die Angabe der sub-Zutatenliste ist jedoch in der Zutatenliste vom Etikett und Produktpass verpflichtend anzugeben bei zusammengesetzten Zutaten.

Wie du eigene Zutaten anlegst, erfährst du hier: Anleitung Rezepteingabe

QUID Kennzeichnung

Und noch ein Hinweis: Unter gewissen Umständen musst du innerhalb der Zutatenliste auch die Prozentangabe in Klammern angeben für die Zutaten (QUID Regel). Über den Link erfährst du, wann die Prozentangabe notwendig ist. Mit Hilfe vom Rezeptrechner kannst du auch direkt die Prozentangabe anzeigen lassen. Wähle dafür einfach unterhalb der Zutatenliste im Bereich „QUID" die jeweiligen Zutaten aus.

Wichtig: Der QUID-Prozentsatz wird nicht automatisch in der Zutatenliste ergänzt.

Alkoholgehalt berechnen

Mit der Rezeptrechner Software wird auch automatisch der Alkoholgehalt in Volumenprozent ermittelt.

Du kannst den Alkoholgehalt auf dem Etikett einblenden, indem du im Reiter Inhalt → Lebensmittelkennzeichnung etwas nach unten scrollst, wie auf dem folgenden Bild beschrieben:

Etiketten erstellen – Reiter "Layout"

Im zweiten Reiter „Layout“ kannst du Schriftgröße, Farbe, Hintergrundfarbe etc für die Nährwerttabelle und/ oder Etiketten einstellen. Zudem kannst du entscheiden, ob du ein Hoch- oder Querformat erstellen möchtest für das Etikett.

Bei der Etiketten Größe kannst du entweder aus drei vorgefertigten Etikettengrößen wählen oder du definierst deine eigene Etikettengröße.

Standard Etiketten Größe

Für die vordefinierten Etikettengrößen wird es in Zukunft auch eine Schnittstelle zu einem passenden Etikettendrucker von Brother geben. Dazu gibts dann auch die passenden vorgestanzten Etiketten Rollen. Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, schreibe mir eine Nachricht an [email protected].

Eigene Etiketten Layout Vorlagen speichern

Alternativ kannst du auch eigene benutzerdefinierte Etiketten Layout Vorlagen erstellen und speichern. In dem folgenden Video erkläre ich, wie das geht:

Etiketten herunterladen und drucken (PDF, PNG, JPG)

Sobald du dein Layout fertig gestaltet hast, kannst du deine Etiketten Vorlage nun als PNG, JPG oder PDF herunterladen und drucken (siehe auch: Lebensmitteletiketten selber Drucken mit Etikettendrucker).

Noch einige Hinweise zu den Formaten (JPG, PNG oder PDF):

• JPG Format funktioniert nur mit einem farbigen Hintergrund (wähle weitere Layout Details und entferne das Häkchen für „transparent“ um die Hintergrund Farbe anzupassen)
• PNG funktioniert nur mit transparentem Hintergrund
• Beim PDF erstellen öffnet sich in vielen Browsern noch ein Popup Feld, welches ihr zunächst bestätigen müsst. Im Anschluss öffnet sich das PDF in einem neuen Fenster. Von dort könnt ihr das PDF auch herunterladen.

Kennzeichnung als Daten exportieren

Mit einem Rezeptrechner PRO Business Paket L Zugang bekommst du auch Zugang zu unserer Export Funktion.

Damit kannst du die kalkulierten Daten der Kennzeichnung für alle oder ausgewählte Rezepte direkt als CSV bzw. Excel Datei exportieren.

Zu den Daten gehören unter anderem:

• Nährwerte pro 100g (Nährwerttabelle)
• Zutatenliste
• Allergene & Zusatzstoffe
• Nutri-Score
• Nährwertbezogene Angaben
• Uvm.

In dem folgenden kurzen 3min Video erfährst du, wie dies funktioniert: