Wareneinsatz & Kosten

Preiskalkulation

Über die zentrale Preiseingabe können für die einzelnen Zutaten (Rohstoffe) Preise hinterlegt und jederzeit zentral angepasst werden.

Wareneinsatz Berechnung.

Damit kann man für jede Rezeptur den Wareneinsatz pro 100g, pro Portion und pro Rezept ermitteln.

Rezeptkomponenten.

Für Rezeptkomponenten werden die Kosten für den Wareneinsatz in neuen Rezepten anteilig direkt mit berechnet. So sind auch komplexe Rezept-in-Rezept Varianten mit bis zu 3 Ebenen abbildbar (z.B. Dressing Rezept für Salat, Gerichte mit Salat & Dressing sowie Schnitzel mit eigener Rezeptur).

Kostenerfassung.

Der Arbeitsaufwand (Zeitaufwand, Personalkosten), Verpackungsmaterial und Fixkosten Aufschläge (Miete, Energiekosten etc.) können bei der Kalkulation berücksichtigt werden. Unter Eingabe eines Gewinnaufschlags und der Mehrwertsteuer kann ein finaler Verkaufspreis berechnet werden.

PDF Export.

Die Preiskalkulation pro Rezept kann auch als PDF heruntergeladen werden.

Allergenkennzeichnung

Allergene auf einen Blick

Mit der Rezeptrechner Software bekommt man automatisch Vorschläge zur Allergenkennzeichnung der einzelnen Gerichte.

Umfangreiche Datenbank.

Nutzer erhalten Zugang zu einer Zutaten Datenbank mit > 10.000 Zutaten. Fehlen Zutaten, können eigene Zutaten im Account hinterlegt werden.

Automatische Allergenvorschläge.

Auf Knopfdruck wird eine Allergene Liste erstellt. Diese beinhaltet Vorschläge für Allergene für die einzelnen Gerichte. Die Vorschläge sollten vom Nutzer noch einmal auf Vollständigkeit überprüft werden.

Export Optionen.

Die Allergene Liste kann als PDF oder CSV Datei heruntergeladen werden. Das PDF kann man ausdrucken und den Mitarbeitern im Laden als Naschlagewerk zur Verfügung stellen.

Mehr Informationen.

Weitere Details zur gesetzlichen Kennzeichnungspflicht findest du in unserem Blogbeitrag zur Allergenkennzeichnung.

Lebensmitteletiketten

Professionelle Etiketten erstellen

Mit Hilfe vom Etiketten Generator können zudem jederzeit Etiketten im gewünschten Format erstellt werden. Die Etiketten können mit oder ohne Nährwerttabelle generiert werden. Es wird automatisch eine Zutatenliste in der richtigen Reihenfolge gemäß LMIV erstellt mit fett gekennzeichneten Allergenvorschlägen.

Die Etiketten können zur einfachen Produktionsdokumentation mit Chargennummer genutzt werden. Wer als Gastronom auch (vor)verpackte Lebensmittel verkauft, kann damit viel Zeit sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung und Nähwertberechnung.

• Nährwerttabellen
• Allergenkennzeichnung
• Chargennummern
• LMIV konform

Preise

Was kostet die Software?

Wie bieten 3 verschiedene Preispakete. Für Gastronomen empfehlen wir das Rezeptrechner PRO Business Paket M.

Damit kannst du bis zu 250 Rezepte und 250 Rohstoffpreise online verwalten und hierfür beliebig viele Rezeptblätter als PDF generieren.

Solltest du mehr Rezepturen speichern wollen oder Zugang zu mehr Export Funktionen und/oder unserem Speiseplan Generator wünschen, dann kannst du jederzeit später ein Upgrade durchführen.

Es handelt sich um eine Jahreslizenz, die sich nach 365 Tagen immer automa3sch verlängert. Die Kündigungsfrist beträgt 1 Tage vor der nächsten Verlängerung. Die Software kann man direkt online buchen.

Ein Upgrade auf Paket L zur Erweiterung des RezepteLimits ist jederzeit möglich. Mehr Details findest du auf unserer Preisübersicht.