Software-Vergleich
Beste Rezepturverwaltung Software 2026 im Vergleich
Welche ist die beste Rezepturverwaltung Software? Acht Programme für die Rezepturverwaltung in Café, Restaurant, Bäckerei, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, verglichen nach Arbeitsanweisungen, Rezeptmengen, Produktionsunterlagen, Datenpflege, Kennzeichnung, Kalkulation und Preis.
Rezepturverwaltung Software Vergleich: Funktionen und Preise
✓ enthalten · ✕ nicht enthalten · ? eingeschränkt oder Umfang nicht genannt · – auf der Website des Anbieters nicht genannt. Rezeptrechner: Paket M. Stand: 25. Oktober 2026.
| Eigenständige Rezeptsoftware | Rezepte als Modul einer Kassen-, Einkaufs- oder Branchensoftware | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Funktion | Rezeptrechner | HS-Soft RezeptAssist | CALCMENU | Apicbase | gastronovi | FoodNotify | futurelog | Back-Control |
| Rezepturverwaltung | ||||||||
| Rezepte importieren |
✓Copy & Paste, Excel, KI-Assistent
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?Rohstoffe, Rezepte nicht genannt
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✓Excel
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✓Excel, KI
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✓CSV
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–
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✓
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–
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| Arbeitsanweisung mit Zubereitungsschritten und Fotos (Druck, PDF) |
✓
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✓mit Knet-, Gär- und Backzeiten
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✓
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✓
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✓Kochbuch als PDF
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?Druck und PDF nicht genannt
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✓mehrsprachig
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?Arbeitsschritte am Terminal, Teigzettel, Fotos nicht genannt
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| Rezeptmengen umrechnen |
✓auch in der App
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–
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✓
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✓
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?Portionen je Rezept
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–
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✓
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✓
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| Grundrezepte als Komponente, Änderungen ziehen durch |
✓Nährwerte, Allergene, Wareneinsatz
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✓
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✓
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?Unterrezepte als Zutat, Durchrechnen nicht beschrieben
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✓
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–
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–
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–
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| Rezepte mobil in der Küche |
✓App mit Mengenrechner
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?Tablet an der Rezeptwaage
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–
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?App für Wareneingang und Inventur
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✓
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?App für Bestellung und Inventur
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✓auch offline
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?Backstuben-Terminal
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| Datenbank | ||||||||
| Nährwerte und Allergene |
✓BLS
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✕manuell oder per Lieferanten-Import
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✓USDA, BLS u. a.
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✓USDA, NEVO u. a., kein BLS genannt
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–
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?aus Lieferantendaten
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?Quelle nicht genannt
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?Berechnung genannt, Datenbank nicht
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| Kostformen (vegetarisch, vegan, Tierart) |
✓
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–
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✓Diäten
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?diätetische Einschränkungen über Allergene
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–
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?Tags
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✓Symbole, z. B. Fleisch, Laktose, Gluten
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–
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| Eigene Artikeldaten (Lieferantenartikel) |
✓per Hand, Excel oder KI-Assistent
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✓
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✓
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✓
|
✓
|
✓
|
✓
|
✓
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| Kalkulation | ||||||||
| Preise pflegen |
✓Excel-Import, KI-Assistent, Schnittstelle auf Anfrage
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✓Excel, BÄKO-Datenlink, Pistor
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✓Lieferanten-Schnittstellen
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✓aus Lieferantenpreisen
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✓Metro, Selgros u. a., mit Einkaufssystem
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✓aus angebundenen Lieferanten
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✓über die Einkaufsplattform
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?Lieferantenverwaltung, Preispflege nicht beschrieben
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| Kalkulation bis zum Verkaufspreis |
✓mit Arbeitszeit
|
✓
|
✓
|
✓
|
✓
|
✓
|
?Kostenkalkulation, Verkaufspreis nicht genannt
|
✓
|
| Schnittstellen | ||||||||
| Kassensystem frei wählen |
✓
|
–
|
✓
|
✓
|
✕an die gastronovi-Kasse gebunden
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✓
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?POS-Anbindung, Systeme nicht genannt
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–
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| REST-API |
✓ab Paket L
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?API genannt, Umfang nicht genannt
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✓
|
✓
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?DATEV-Export, offene API nicht genannt
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✓
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–
|
–
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| MCP: KI-Assistent in ChatGPT, Claude |
✓liest und schreibt
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–
|
–
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✓für Auswertungen
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✕
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?nur lesend
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–
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–
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| Rezeptwaage |
✓Gebert, weitere per REST-API auf Anfrage
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✓SmartScale, mit Aufpreis
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–
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–
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–
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–
|
–
|
–
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| Konditionen | ||||||||
| Preis |
✓290 €/Jahr, mit 2 Nutzern 500 €/Jahr
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✕CHF 1.296/Jahr mit Etiketten¹
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?auf Anfrage
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?auf Anfrage
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?190 €/Jahr pro Betrieb, Support nach Aufwand
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✕2.098,80 €/Jahr (Starter)
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?auf Anfrage
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?auf Anfrage
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| Sofort starten |
✓kostenlose Demo, online buchen
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?Online-Demo per Termin
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?Anfrage
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?Demo-Termin
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?Beratungstermin
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?Demo-Termin
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?Demo-Termin
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–
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Preise Rezeptrechner: Jahreslizenz zzgl. USt., jeder weitere Nutzer 19 € pro Monat. Die Rezepturverwaltung Software des Rezeptrechners ist ab Paket M mit Kalkulation und Etiketten enthalten. ¹ Preise in CHF laut Schweizer Preisliste von HS-Soft, RezeptAssist CHF 59 und LabelAssist CHF 49 pro Monat, exkl. MwSt. FoodNotify laut Preisseite 174,90 € pro Monat für 1 Standort, ohne Angabe netto oder brutto. Angaben zu anderen Anbietern laut deren Websites, Stand 25. Oktober 2026.
Welche Rezepturverwaltung Software passt zu welchem Betrieb?
| Branche | Passt am besten | Warum |
|---|---|---|
| Café | Rezeptrechner | Rezeptblätter für Kuchen und Snacks, Allergene für die Theke, Etiketten für To-go, Kalkulation bis zum Verkaufspreis |
| Restaurant | Rezeptrechner | Arbeitsanweisungen mit Fotos, Grundrezepte über 3 Ebenen, Kalkulation unabhängig vom Kassensystem; mit Kasse von gastronovi: deren Modul Kalkulation |
| Bäckerei und Konditorei | Rezeptrechner | Rezeptur, Nährwerte, LMIV-Etiketten und Kalkulation in einem Paket; Backstube und Filiale aus einer Hand: Back-Control, mit Kasse: HS-Soft |
| Catering | Rezeptrechner | Rezeptmengen auf die Personenzahl umrechnen, Preis pro Person, ab Paket L Einkaufsliste nach Lieferant |
| Kantine und Gemeinschaftsverpflegung | Rezeptrechner | ab Paket L Speiseplan mit Allergenen und Nährwerten, Mengen für die Gästezahl; Kliniken und Pflege mit Diätstufen: CALCMENU |
| Restaurantgruppen und Hotels mit zentralem Einkauf | Apicbase, FoodNotify, futurelog | Rezepte als Teil von Einkauf, Lager und Inventur über viele Standorte |
Mehr zur Rezepturverwaltung Software des Rezeptrechners · Kostenlos ausprobieren · Detailvergleiche: vs. gastronovi, vs. FoodNotify, vs. HS-Soft · Beste Speiseplan Software, Beste Konditorei Software, Beste Bäckereisoftware
Was muss eine Rezepturverwaltung Software können?
Die beste Rezepturverwaltung Software spart vor allem Zeit: Rezepte, Kalkulation, Nährwerte und Allergene hängen an derselben Rezeptur, statt getrennt in Excel-Listen, Ordnern und Notizbüchern zu liegen. Diese sechs Punkte sind für Gastronomie, Bäckerei, Catering und Gemeinschaftsverpflegung entscheidend:
- Rezepturverwaltung: Alle Rezepte liegen digital an einem Ort, sortiert nach Kategorien und Kostformen wie vegetarisch oder vegan. Bestehende Rezepte übernimmst du per Copy & Paste, Excel oder KI-Assistent.
- Zeit sparen: Grundrezepte wie Fonds, Saucen oder Teige legst du einmal an und verwendest sie als Komponente weiter. Änderst du ein Grundrezept oder einen Einkaufspreis, ziehen alle Gerichte mit, die es enthalten.
- Qualität sicherstellen: Arbeitsanweisungen mit Zubereitungsschritten und Fotos sorgen dafür, dass jedes Gericht gleich gelingt, egal wer kocht. Mengen rechnest du auf die gewünschte Portionszahl um, auch in der App direkt in der Küche.
- Nährwerte und Allergene: Die Rezepturverwaltung Software berechnet Nährwerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und schlägt die Allergene aus den Zutaten vor. Du prüfst und übernimmst sie.
- Wareneinsatz und Verkaufspreise kalkulieren: Du kalkulierst den Wareneinsatz und den Verkaufspreis pro Portion, mit Arbeitszeit und Fixkosten. So siehst du, ob ein Preis noch passt.
- Unabhängig bleiben, Zugänge fürs Team: Kassensystem und Lieferanten wählst du frei. Mitarbeitende bekommen eigene Zugänge, in Paket L sind 2 Nutzer enthalten, jeder weitere kostet 19 € im Monat.
In der Tabelle oben siehst du, welche Software diese Punkte abdeckt und welche für deinen Betrieb die beste Rezepturverwaltung Software ist.
So startest du mit dem Rezeptrechner
- 1Kostenlos ausprobieren
Demo mit bis zu 5 Rezepten: Kostenlos ausprobieren. - 2Zugang buchen
Rezepturverwaltung, Kalkulation und KI-Assistent sind in Paket M dabei: Jetzt Zugang buchen. - 3Erstes Rezept anlegen
Schritt für Schritt in der Anleitung Rezepteingabe.
Häufige Fragen
Welche ist die beste Rezepturverwaltung Software?
Die beste Rezepturverwaltung Software ist die, die zu den Abläufen des Betriebs passt. Für Cafés, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Caterer und Kantinen, die Rezepte verwalten, kalkulieren und kennzeichnen wollen, verbindet die Rezeptrechner Software Arbeitsanweisungen, Grundrezepte, Nährwerte, Allergene, LMIV-Etiketten und Kalkulation ab 290 € im Jahr, ohne Bindung an Kasse oder Lieferant. Wer Einkauf, Lager und Inventur über viele Standorte steuern will, findet bei Apicbase, FoodNotify oder futurelog Plattformen mit Einkauf, Lager und Inventur.
Gibt es eine einfache Software zur Rezepturverwaltung für mein Café?
Ja. Mit der Rezeptrechner Software legen Cafés ihre Rezepte für Kuchen, Torten und Snacks im Browser an, per Zutatensuche, Copy & Paste oder KI-Assistent. Daraus entstehen Rezeptblätter für das Team, Allergene für die Theke, Etiketten für To-go und der Verkaufspreis mit Arbeitszeit. Du testest kostenlos mit bis zu 5 Rezepten und buchst danach direkt online, ohne Einführungsprojekt.
Welche Rezepturverwaltung eignet sich für Bäckereien und Konditoreien?
Bäckereien und Konditoreien hinterlegen in der Rezeptrechner Software Grundrezepte wie Teige, Cremes und Füllungen einmal und verwenden sie in allen Produkten weiter. Nährwerte kommen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) mit über 10.000 Zutaten, LMIV-Etiketten und Kalkulation sind in Paket M für 290 € im Jahr enthalten. Wer Backstube und Filialen aus einer Hand steuern will, findet das bei Branchenanbietern wie Back-Control, Kasse und Rezeptur aus einer Hand bei HS-Soft.
Kann ich Rezeptmengen auf eine andere Portionszahl umrechnen?
Ja. In der Rezeptrechner Software gibst du die gewünschte Portionszahl oder Produktionsmenge ein und bekommst alle Zutatenmengen umgerechnet, auch über Grundrezepte hinweg. In der App rechnest du die Mengen direkt in der Küche um und hakst die Zutaten beim Abwiegen ab.
Was kostet eine Rezepturverwaltung Software?
Die Rezeptrechner Software kostet in Paket M 290 € im Jahr zzgl. USt., mit Kalkulation, Etiketten und KI-Assistent, Paket L mit 2 Nutzern 500 € im Jahr. Bei HS-Soft kosten RezeptAssist und LabelAssist laut Preisliste CHF 59 und CHF 49 im Monat, zusammen CHF 1.296 im Jahr. FoodNotify Starter kostet laut Preisseite 174,90 € im Monat, also 2.098,80 € im Jahr. Das Modul Kalkulation von gastronovi kostet 190 € im Jahr pro Betrieb, Support wird nach Aufwand berechnet. CALCMENU, Apicbase, futurelog und Back-Control nennen keine Preise (Stand Oktober 2026).
Kann ich bestehende Rezepte aus Excel oder Word übernehmen?
Ja. In die Rezeptrechner Software kopierst du Zutatenlisten per Copy & Paste, importierst Rohstoffe und Preise per Excel oder lässt den KI-Assistenten in ChatGPT oder Claude Rezepte aus deinen Unterlagen anlegen. Die Zutaten ordnest du dabei der Datenbank zu, so stehen Nährwerte und Allergene sofort zur Verfügung.
Diesen Vergleich hat Rezeptrechner erstellt. Die Angaben zu den anderen Programmen stammen von den Websites der Anbieter (Produktseiten, Hilfe-Center, FAQ, Preisseiten, AGB, Impressum), Stand 25. Oktober 2026. Weitere Vergleiche findest du in der Übersicht Software-Vergleiche. Ist etwas veraltet? Schreib uns über das Kontaktformular.